En général, la plupart des pennisetums demandent une terre drainée mais ne supportent pas la sécheresse.
Parmi les graminées aimant les sols secs, tu as Stipa tenuifolia, très légère, 50 cm de haut, festuca glauca (fétuque bleue), 30 cm, stipa brachytrichum, une grande de 1m20 (mais je ne connais pas cette dernière).
Il y a aussi Andropogon gerardii, 1m50 et feuillage coloré à l'automne, Bouteloua gracilis, marrante petite graminée avec de drôles d'épillets, chrysopogon gryllus, encore une grande...
Mais jette donc un coup d'oeil sur le site du jardin d'Adoué, dans la rubrique "graminées", tu devrais en trouver d'autres...
Perso j'ai le pennisetum orientale 'Karley Rose' dans un coin très sec, il a bien passé l'hiver et se développe bien.
Et peut-être auras-tu d'autres avis...