Permaculture et jardin forestier : taille/culture des fruitiers

Bonjour,
Après visualisation d’un reportage sur les jardins ouvriers à Mouscron, j’ai découvert la permaculture.
Ces personnes disposent d’un « jardin forestier » où les plantes potagères sont plantées aux pieds de fruitiers taillés en colonne et envahits de liane fruitières (ronces, kiwi…).
Pratiquez-vous la taille en cordon vertical (colonne) ?
Sur quel type d’arbre la pratiquez-vous ? A partir de basse-tige, de scion… ?
Est-ce pratiquable sur des cerisiers ou pruniers ?
D'avance merci pour vos avis.
ly-lou

Modeste expérience avec un cerisier que je voulais tailler en espalier. J'avais bien lu que ça ne se fait pas, et je comprenais bien pourquoi. J'ai quand même tenté, et j'ai échoué. J'ai bien dû avoir 12 ou 15 cerises en tout.